Где в Брянске запастись овощами на зиму подешевле

Лето вот-вот закончится, а вместе с ним – овощное раздолье в магазинах. Цены на огурцы-помидоры, увы, взлетят… Впрочем, запастись на зиму дешевыми овощами, не переплачивая втридорого перекупщикам, брянцы смогут на овощных базарах. Они будут работать два с половиной месяца, с 3 сентября до 15 ноября.

- Ко всем продавцам будут предъявлены особые требования, - говорят в городской администрации. – Торговать можно будет только при наличии документов, подтверждающих качество и безопасность продукции.

КСТАТИ

Где будут находиться овощные базары в Брянске:

Бежицкий район:

— на площади около магазина «Журавли» (10-ый микрорайон);

— на площади, прилегающей к рынку ООО «Северный рынок» (ул. Литейная, 68);

— ул. Почтовая (у дома №34);

— Московский микрорайон (около дома №43);

— на площадке около дома №152 по ул. Вокзальной;

— на площадке около дома №120 по ул. Почтовой;

— на площадке около дома №146 по ул. Ново-Советской;

— ул. Медведева (около ПО «Бежицкий рынок»);

— ул. Ново-Советская (около дома 114/38);

— ул. Камозина (около дома №46).

Володарский район:

— на территории, прилегающей к рынку ООО «Арбат» по ул. Чернышевского;

— у стадиона им. Брянских партизан по ул. Пушкина;

— на территории, прилегающей к МУП «Володарский рынок» (со стороны ул. Энгельса).

Советский район:

— ул. Октябрьская, 86 (напротив киоска «Молоко» ОПХ «Брянское»);

— пр-т Станке Димитрова (около дома №22);

— ул. Ромашина (между домом №34 и детсадом «Добрынюшка»);

— ул. Советская (напротив дома №45);

— ул. Красноармейская, 160-а;

— на пересечении ул. Дуки и ул. В. Сафроновой (на стороне противопожарного центра);

—площадь, прилегающая к ООО «Универсальный рынок «Торговый ряд» (ул. Авиационная, 5-а);

— на территории, прилегающей к дому №6 по ул. Авиационной (только по субботам).

Фокинский район:

— на территории, прилегающей к рынку ООО «Форст» (проспект Московский, 37);

— ул. Новозыбковская (у дома №14);

— на территории, прилегающей к рынку ООО «Олимп+» (пос. Белые Берега, ул. Ленина, 3-а).

— проезд Ново-Дзержинского (около дома №45);

— ул. Котовского, 3 (только по субботам).

В ТЕМУ

Сколько запасать?

Овощи можно законсервировать, а можно положить свежие продукты на длительное хранение в прохладное место. Количество, конечно, зависит от аппетитов, но есть примерные прикидки.

На семью из 4 человек на зиму желательно «закрутить» как минимум по 10 банок огурцов, помидоров, овощных ассорти или закусок, а также компотов и варений. Что касается овощей, то на полгода такой семье понадобится примерно 3 мешка картошки, 30 - 40 кг лука, 5 кг моркови.

Кстати, сейчас многие отказываются от консервирования и длительного хранения в пользу заморозки. Овощи мелко режут и закладывают в морозилку при температуре минус 18 градусов. В таком виде они прекрасно сохраняются. И зимой резать не надо!

Как хранить?

Из-за плохих условий (например, на балконе или в комнате) потери овощей за зиму составят 20%, поэтому так важно правильно сохранить свои заготовки. Картошку, морковь и свеклу в идеале хранят в ящиках или сетках в подвальных помещениях при температуре плюс 3 - 4 градуса. А можно вкопать в землю на даче железную бочку с выступом из земли на 15 - 20 см, дно и стенки изнутри выложить досками, и загрузить туда овощи. Кроме того, картошка хорошо хранится в торфяной пыли, в гашеной извести, в соломе и в листьях рябины.

КСТАТИ

Почем сейчас овощи на брянских рынках (цены средние, за 1 кг):

Картофель - 8 - 10 рублей

Яблоки – 35 рублей – и выше (в этом году в Брянской области на яблоки неурожай) Капуста - 10- 13 рублей

Помидоры - 20 - 25 рублей Баклажаны - 20 - 25 рублей Болгарский перец - 30 - 35 рублей Кабачки - 18 - 25 рублей

ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ

А какие запасы на зиму делаете вы? Как храните? Поделитесь советами с читателями «КП»!